“Chào mừng bạn đến với thực đơn hàng ngày hấp dẫn của chúng tôi với 30 mâm cơm ngon hết nước chấm. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những bữa ăn ngon mỗi ngày!”
Giới thiệu về thực đơn hàng ngày hấp dẫn
Thực đơn hàng ngày là một phần quan trọng trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho gia đình. Việc lên thực đơn hàng ngày không chỉ đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng mà còn giúp đổi vị, tạo sự hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Thực đơn hàng ngày hấp dẫn không chỉ đơn giản là việc chuẩn bị các món ăn ngon mà còn là cách để thể hiện tình yêu thương và quan tâm đến sức khỏe của gia đình. Việc biến tấu các món ăn, đổi mới thực đơn hàng ngày sẽ giúp cả gia đình luôn có niềm vui khi thưởng thức bữa cơm.
30 thực đơn hàng ngày hấp dẫn gợi ý dưới đây bao gồm:
- Món cá lóc phi lê kho thịt ba chỉ
- Cá cơm chiên giòn cuốn bánh tráng
- Thịt xay hấp tôm, trứng, nấm hương
- Canh mướp nấm kim châm, thịt xay
- Các sặc bướm chiên giòn chấm mắm me
Các món ăn ngon này không chỉ đa dạng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp để chiêu đãi cả nhà mỗi ngày.
Mâm cơm số 1: Cơm chiên hải sản
Nguyên liệu:
- 300g cơm đã nấu sẵn
- 100g hải sản tươi hoặc đông lạnh (tôm, mực, cá)
- 2 quả trứng gà
- 50g hành tây
- 50g cà rốt
- 50g đậu bắp
- 50g hành lá
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê gia vị hải sản
Cách làm:
Bước 1: Hành tây, cà rốt, đậu bắp thái nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Phi thơm hành tây, sau đó cho hải sản vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho cà rốt và đậu bắp vào xào chín.
Bước 3: Khi rau củ đã chín, cho cơm vào chảo xào đều tay. Sau đó đẩy cơm ra mép chảo, tạo lỗ giữa chảo và đổ trứng vào, đảo đều tay cho trứng chín.
Bước 4: Cuối cùng, cho hành lá vào chảo, trộn đều và tắt bếp.
Bạn đã có ngay một mâm cơm chiên hải sản thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.
Mâm cơm số 2: Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc là một món canh truyền thống của Việt Nam, được làm từ cá lóc cắt miếng và nấu cùng rau cải, cà chua, ngò om và một chút dấm. Món canh này vừa chua, vừa ngọt, rất thích hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Thành phần:
- Cá lóc: 500g
- Rau cải: 200g
- Cà chua: 2 trái
- Ngò om: 1 bó
- Dấm: 2-3 muỗng canh
- Đường, muối, hành, tỏi, ớt theo khẩu vị
Cách làm:
- Chế biến cá lóc: Rửa sạch cá lóc, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị và để qua 10 phút.
- Rau cải và cà chua: Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa, cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Phi hành tỏi: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín, nêm nếm gia vị.
- Nấu canh: Cho nước vào nồi, đun sôi, cho cá lóc vào, khi cá chín, cho rau cải vào, nêm nếm gia vị, sau đó cho cà chua đã xào vào, khi rau cải chín tới, tắt bếp.
- Trang trí và thưởng thức: Cho canh ra đĩa, rắc ngò om lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng.
Mâm cơm số 3: Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt là một món ăn ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Đây là một món ăn dễ chuẩn bị nhưng lại rất ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Công thức:
- Chuẩn bị 500g thịt gà, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Phi thơm ớt, tỏi, sả và hành tím.
- Cho thịt gà vào xào cùng hỗn hợp ớt, tỏi, sả và hành tím đã phi thơm.
- Nêm nếm với gia vị như muối, đường, nước tương, và một ít nước cốt dừa để tạo độ ngon và béo cho món ăn.
- Xào đều cho thịt gà chín và thấm đều gia vị.
- Trang trí bằng rau thơm và hành lá.
Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng để thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình.
Mâm cơm số 4: Lẩu thập cẩm
Lẩu thập cẩm
Lẩu thập cẩm là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món lẩu đa dạng với nhiều loại thực phẩm như thịt bò, thịt heo, hải sản, rau củ quả và nấm. Lẩu thập cẩm thường được nấu trong nồi lẩu có nước dùng thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt bò, thịt heo, tôm, mực hoặc các loại hải sản tùy chọn
– Rau củ quả như bắp cải, cà rốt, nấm, bí đỏ, khoai lang
– Gia vị: hành, tỏi, ớt, nước mắm, mì chính
– Nước dùng: nước cốt dừa, nước cốt me, nước cốt chanh, nước cốt dừa
Cách thực hiện
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt và hải sản, cắt nhỏ hoặc thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch rau củ quả và nấm.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước cốt dừa, nước cốt me, nước cốt chanh hoặc nước cốt dừa. Thêm gia vị như hành, tỏi, ớt, nước mắm, mì chính để tạo hương vị.
3. Nấu lẩu: Cho thịt và hải sản vào nồi lẩu, sau đó thêm rau củ quả và nấm. Đun sôi và nấu cho đến khi thực phẩm chín và nước dùng thấm đều hương vị.
4. Dọn ra đĩa và thưởng thức: Sau khi lẩu thập cẩm chín, dọn ra đĩa, rắc thêm gia vị như hành phi và ớt băm. Dùng nóng kèm với cơm trắng.
Mâm cơm số 4 với lẩu thập cẩm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đảm bảo cả nhà sẽ thưởng thức một bữa cơm ngon và hấp dẫn.
Mâm cơm số 5: Cá nướng muối ớt
Cách làm:
- Chuẩn bị cá: Làm sạch cá, rửa qua nước muối, để ráo nước.
- Pha nước sốt: Trộn muối, ớt, tỏi, dầu mè, mật ong và nước mắm với nhau để tạo nên hỗn hợp sốt.
- Ướp cá: Xát đều hỗn hợp sốt lên thân cá, để thấm ít nhất 30 phút.
- Nướng cá: Đặt cá lên khay nướng, nướng trong lò hoặc trên bếp than hoa cho đến khi cá chín và thơm.
- Chế biến rau sống: Chuẩn bị rau sống, cà chua, dưa leo để kèm theo mâm cơm.
- Thưởng thức: Đặt cá nướng lên đĩa, kèm theo rau sống và cơm nóng. Thưởng thức món cá nướng muối ớt thơm ngon cùng gia đình.
Mâm cơm số 5 với món cá nướng muối ớt sẽ mang đến hương vị đặc trưng, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình của bạn.
Mâm cơm số 6: Thịt kho trứng
Thực đơn hàng ngày với món thịt kho trứng
Món thịt kho trứng là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chuẩn bị trong các bữa cơm hàng ngày. Thịt kho trứng không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, đem lại cảm giác ấm áp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500g thịt ba chỉ
– 6 quả trứng gà
– Hành lá, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện
1. Thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với tỏi băm, tiêu, đường và nước mắm trong khoảng 30 phút.
2. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào đến khi thịt chín và có màu đẹp.
3. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, sau đó cho vào nồi thịt ba chỉ đã xào.
4. Tiếp tục đun nấu món thịt kho trứng cho đến khi nước sôi lại và thịt mềm, thơm lừng.
Món thịt kho trứng có thể được thưởng thức cùng với cơm trắng, tạo nên một bữa cơm ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.
Mâm cơm số 7: Bún riêu cua
Bún riêu cua
Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bún (bún là một loại mì sợi), nước dùng được nấu từ cua, cà chua và các loại rau sống như rau sống, rau ngổ, rau răm. Món ăn này thường được ăn kèm với mắm tôm, giá, rau sống và chanh.
Nguyên liệu
– 200g cua tươi
– 300g thịt heo
– 200g cà chua
– Bún
– Rau sống, rau ngổ, rau răm
– Mắm tôm, giá, chanh
Cách làm
1. Cua được tách thịt, xay nhuyễn và lọc lấy nước cua.
2. Thịt heo được nấu chín, sau đó xay nhuyễn.
3. Cà chua được xay nhuyễn.
4. Nước cua, nước cà chua và thịt heo xay nhuyễn được đun sôi với nước, sau đó thêm gia vị và đun sôi.
5. Bún được luộc chín, rau sống được rửa sạch.
6. Bát bún riêu cua được chuẩn bị bằng cách bỏ bún vào tô, rưới nước dùng cua lên trên, thêm rau sống và các loại rau khác.
7. Mắm tôm, giá và chanh được chuẩn bị để ăn kèm.
Món bún riêu cua thơm ngon, hấp dẫn và rất phù hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Mâm cơm số 8: Cá bớp rang me
Cá bớp rang me là một món ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được chế biến trong các bữa cơm gia đình. Cá bớp có thịt ngon, thơm và ít xương, khi kết hợp với vị chua ngọt của sốt me sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người.
Cách làm:
- Rửa sạch cá bớp, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi và hành trong chảo dầu nóng.
- Cho cá bớp vào chảo, xào đều cho cá chín vàng.
- Thêm sốt me vào chảo, đảo đều cho cá bám đều sốt.
- Cho thêm gia vị như muối, đường, tiêu theo khẩu vị cá nhân.
- Xào đều và tắt bếp.
Mâm cơm số 9: Sườn ram mặn
Sườn ram mặn là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Đây là một món mặn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được phục vụ trong các bữa cơm gia đình. Sườn ram mặn có hương vị đậm đà, ngon miệng và rất phong phú dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Hành lá, tỏi, ớt, tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thái sườn non thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để sườn không bị tanh.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành lá, sau đó cho sườn vào xào chín. Tiếp tục cho nước mắm, đường, ớt và tiêu vào chảo, đun sôi cho sườn mềm và nước sôi cạn lại.
- Cho sườn ra đĩa, trang trí bằng hành lá và ớt và thưởng thức.
Mâm cơm số 10: Cơm chiên thập cẩm
Cơm chiên thập cẩm là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Để chuẩn bị mâm cơm số 10 này, bạn cần có các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Cơm trắng đã nguội
- Thịt gà, thịt bò hoặc thịt heo cắt nhỏ
- Tôm tươi
- Cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi, bắp cải, hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích
- Trứng gà
- Dầu ăn, dầu mè, nước mắm, gia vị
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào việc nấu cơm chiên thập cẩm ngay.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn hãy chiên trứng gà và cắt nhỏ.
- Sau đó, bạn hãy phi thơm tỏi và hành tây trong chảo dầu nóng.
- Thêm thịt và tôm vào chảo và xào cho chín. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể thêm các loại rau khác vào chảo.
- Khi thịt và tôm đã chín, bạn hãy thêm cơm vào chảo và trộn đều với các nguyên liệu khác.
- Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm gia vị và thêm trứng chiên vào chảo, trộn đều và tắt bếp.
Cơm chiên thập cẩm nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình.
“Với 30 mâm cơm ngon hết nước chấm, thực đơn hàng ngày giúp đa dạng hóa khẩu vị và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.”
